蕎麦喰い処 やまや

昨日尚ちゃんと二人で「蕎麦喰い処やまや」さんで(無論)蕎麦を食べてきました)^o^(

尚ちゃんは「挽き包み(ひきくるみ)」を→そばの実すべて、甘皮も一緒に挽き包み。

私は「さらしな」を→実の中心部15％しか取れない純白のそば。

それぞれ注文！

このお店にはもう一種類「だったん」というそばもあります。
こちらは、別名ニガそばと言って、少し苦い品種なそうで。ポリフェノールの一種ルチンが多く含まれているそうな。


挽き包みは、しっかりした歯応えがあって、色はそばそのもの。

一方さらしなは、しっとりしていて、色白なお蕎麦でしたよ。


最後に二人で蕎麦湯がぶ飲みしました。

おいしかったです。ごちそうさまでした。ポストカードまで置いてもらっちゃいまして、本当にありがとうございます。


場所は大沢川原
営業時間は11：00～20：00(蕎麦が無くなると終わりだから気をつけてね)
定休日は日曜・祝日

是非たべてみてください。

きく＠重量右肩上がり